Kolaborasi kuliner The People’s Cafe dan Bu Rudy berlokasi di Sun Plaza Kota Medan. (ist)
Medan, INVOCAVIT.COM: Tak semua hal baru harus terasa asing. Kadang, yang justru paling terasa adalah sesuatu yang sudah dikenal, tapi dihadirkan dengan cara yang berbeda. Ide inilah menjadi titik
temu antara The People’s Cafe dan Bu Rudy dalam kolaborasi terbaru, dengan menghadirkan tiga
menu spesial sebagai bagian dari inisiatif yang akan tersedia di seluruh gerai The People’s Cafe mulai 5 Mei 2026.
The People’s Cafe sejak awal dikenal sebagai brand yang dekat dengan keseharian—menghadirkan
berbagai makanan dan jajanan lokal yang terasa familiar, dengan pendekatan yang lebih ringan dan
mudah dinikmati.
Seiring waktu, pendekatan ini terus berkembang, mengikuti bagaimana masyarakat, khususnya generasi muda, menikmati makanan yang tetap mencari rasa semakin dekat, namun dalam pengalaman yang lebih kasual dan relevan.
Di sisi lain, Bu Rudy membawa perjalanan yang berbeda. Berawal dari usaha rumahan di Surabaya, brand ini tumbuh menjadi satu nama yang dikenal luas, tidak hanya karena rasa, tetapi juga karena konsistensi dan hubungan yang terbangun dengan pelanggannya.
Kedua pendekatan ini—yang satu
dekat dengan keseharian, yang satu lagi berakar dari perjalanan panjang—akhirnya bertemu
dalam satu kolaborasi.
Melalui kolaborasi, The People’s Cafe menghadirkan beberapa menu seperti Nasi Lidah Komplit, Nasi
Cumi Hitam, dan Nasi Sate Kelapa.
Pengembangannya dilakukan melalui proses yang cukup detail, untuk memastikan setiap elemen tetap terasa seimbang, tidak saling mengalahkan, tapi justru saling
melengkapi dalam satu pengalaman makan yang utuh.
Menu kolaborasi ini dapat dinikmati di seluruh gerai The People’s Cafe, yang saat ini telah hadir di 63 lokasi di berbagai kota di Indonesia.
Nasi Lidah Komplit hadir dengan potongan lidah sapi berbumbu yang empuk, dipadukan dengan
serundeng gurih yang memberikan tekstur dan aroma khas, serta dilengkapi dengan oseng soun, lalapan, udang crispy, dan sambal bawang Bu Rudy. Menciptakan kombinasi rasa yang kaya tapi tetap terasa familiar.
Sementara itu, Nasi Cumi Hitam menawarkan karakter rasa yang lebih bold, dengan cumi hitam khas
Madura yang dimasak dalam bumbu hitam pekat dan kaya, serta dilengkapi oseng soun, udang crispy dam tentunya sambal bawang bu Rudy.
Menghadirkan kedalaman rasa yang kuat namun tetap seimbang
saat dinikmati bersama nasi hangat.
Untuk pilihan lainnya, Nasi Sate Kelapa menghadirkan sate ayam dengan balutan kepala parut
berbumbu yang khas, dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih serta dilengkapi dengan acar dan
sambal bawang Bu Rudy. Tersedia dalam pilihan ala carte maupun komplit dengan nasi, memberikan sentuhan gurih dan sedikit manis yang membuatnya terasa berbeda namun tetap dekat di lidah.
Konsumen saat ini juga semakin eksploratif, tidak hanya mencari rasa yang enak, tetapi juga cerita di
balik sebuah hidangan—mulai dari asal-usul hingga karakter yang dibawanya.
Hal ini membuat makanan
lokal semakin relevan, terutama ketika dihadirkan dengan pendekatan yang lebih modern dan accessible.
“Bagi kami, yang menarik dari kolaborasi ini adalah bagaimana sesuatu yang sudah dikenal bisa
dihadirkan kembali dengan cara yang terasa lebih dekat dengan keseharian sekarang. Tidak mengubah esensinya, tapi menyesuaikan bagaimana orang menikmatinya hari ini,” kata Cendyarani, President
Director ISMAYA Group.
Cendyarani menambahkan bahwa pendekatan ini menjadi bagian dari cara The People’s Cafe melihat
perkembangan selera masyarakat, terutama generasi muda yang kini semakin terbuka untuk menikmati
makanan lokal dengan cara yang lebih kasual dan relevan dengan gaya hidup mereka.
Menurutnya, rasa yang familiar tetap memiliki tempat yang kuat, tapi cara penyajiannya perlu terus berkembang agar tetap terasa dekat dan mudah dinikmati dalam berbagai momen.
Bagi The People’s Cafe, comfort food tidak hanya tentang rasa yang sederhana dan familiar, tapi juga
tentang koneksi emosional—makanan yang mengingatkan pada momen, kebiasaan, dan pengalaman yang dekat dengan keseharian.
Kolaborasi ini juga membuka ruang bagi Bu Rudy untuk hadir dalam format yang lebih luas, tidak hanya
dikenal sebagai oleh-oleh khas Surabaya, tapi juga sebagai bagian dari pengalaman makan di berbagai kota.
Meski Bu Rudy telah lama menghadirkan hidangan di Surabaya, kolaborasi ini menjadi cara untuk membawa cita rasa yang sudah dikenal tersebut ke audience yang lebih luas, melalui pendekatan yang lebih accessible.
Dengan tetap menjaga konsistensi dari sisi rasa dan kualitas, kolaborasi ini memungkinkan lebih banyak orang untuk menikmati karakter khas Bu Rudy dalam konteks yang berbeda, tanpa kehilangan identitas
yang sudah dibangun selama ini.
“Bagi kami, yang terpenting adalah bagaimana rasa yang sudah dikenal bisa tetap dinikmati dengan cara
yang konsisten, di mana pun orang mencobanya. Kolaborasi ini menjadi kesempatan untuk membawa cita rasa khas yang sudah kami jaga selama ini ke lebih banyak orang, tanpa mengubah apa yang menjadi karakter utamanya,” kata Lanny Siswadi, pemilik Bu Rudy.
Di tengah banyaknya pilihan dan tren yang terus berubah, kolaborasi ini menunjukkan bahwa relevansi
tidak selalu datang dari hal yang sepenuhnya baru. Kadang, justru dari bagaimana sesuatu yang sudah
ada bisa terus menemukan cara untuk tetap dekat—mengikuti ritme, tanpa kehilangan akar.
Di tengah banyaknya inovasi dan tren baru di industri F&B, menjaga rasa dan identitas kuliner lokal tetap menjadi hal yang penting.
Kolaborasi kuliner The People’s Cafe dan Bu Rudy ini disajikan dalam bentuk menu makanan/kuliner yang bisa ditemukan gerai The People’s Cafe di Sun Plaza Medan lantai 3, dengan tiga menu makanan kuliner yang khas. (kcu)
